Potrzebne składniki
- naleśniki
- soczewica czerwona (ewentualnie zielona)
- sól, pieprz
- papryka słodka
- bazylia
Przepis podstawowy
Naleśniki przygotować wg osobnego przepisu.
Soczewicę przepłukać i zagotować (może się lekko rozgotować). Odcedzić, ale też nie do samego końca, żeby nie było za sucho. Przyprawić właściwie wg własnego uznania, czyli np. papryką, bazylią, solą i pieprzem. Ale można też spróbować „po indyjsku” — kurkumą i imbirem.
Naleśniki można spożywać wysmarowane soczewicą i zwinięte/złożone. Można również zrobić krokiety — obtaczając naleśnik z farszem soczewicowym w jajku oraz bułce, a następnie podsmażając.
Uwagi i wariacje
- Przy skorzystaniu z soczewicy zielonej, należy pamiętać, że może ona wymagać trochę dłuższego gotowania.
- Krokiety soczewicowe można podać z jakimś sosem — przykładowo pomidorowym. Szczególnie w przypadku, gdy farsz wyjdzie nam zbyt suchy.
Inne nazwy
- Krokiety soczewicowe
- Naleśniki soczewicowe