Potrzebne składniki
- ciecierzyca
- ogórki kiszone/kwaszone
- sól
- pieprz
Przepis podstawowy
Sprawa jest bardzo prosta, choć trochę trwa. Ciecierzycę namaczamy na parę godzin/noc, a następnie gotujemy do miękkości. Odcedzamy i przynajmniej lekko przestudzamy. Do ciecierzycy dorzucamy pokrojonego ogórka, przyprawiamy, a następnie mielimy za pomocą blendera ręcznego, robota kuchennego lub maszynki do mięsa.
Pasztet jest od razu gotowy do smarowania.
Uwagi i wariacje
- Z przyprawami można poeksperymentować np. upodabniając pasztet do hummusu poprzez dodanie oliwy, soku z cytryny czy wyciśniętego czosnku.
- Do kanapek z pasztetem ciecierzycowym polecamy samodzielnie przygotowane masło.
Inne nazwy
- Pasztet z ciecierzycy
- Pasta z ciecierzycy i ogórków
Brak podobnych przepisów.