Proste przepisy wegetariańskie

Sałatka włoska z sosem francuskim

Ten przepis można dostosować do następujących diet:
bez pszenicy; bezglutenowa; niskocukrowa;

Przepyszna, świeża sałatka z sosem vinaigrette

Sałatka włoska z sosem francuskim - potrzebne składniki

pomidory zwykłe lub koktajlowe

ser mozzarella i/lub ser żółty

oliwki zielone i/lub czarne

sos vinaigrette (z torebki lub własny)

Opcjonalne składniki

ogórek

rzodkiewka lub rzodkiew

sałata głowiasta, ewentualnie lodowa (podarta na drobno)

papryka dowolnego koloru

gotowane jajka

czerwona cebula

Sałatka włoska z sosem francuskim - jak zrobić?

1 Myjemy wszystkie warzywa.

2 Ogórków nie trzeba obierać, można tylko wyszorować skórkę. Obrane czy nie – kroimy w kostkę.

3 Pomidory można obrać (np. nacinając skórkę i zalewając wrzątkiem), a koniecznie trzeba pozbyć się gniazd nasiennych (tych glutów), bo będzie kwaśno. Jeśli używamy pomidorów koktajlowych, to wystarczy je umyć i pokroić na ćwiartki.

4 Sałatę drobno rwiemy — im mniejsze kawałki tym lepiej wygląda i fajniej się je.

5 Oliwki kroimy na połówki lub ćwiartki.

6 Sery, jaka, paprykę, rzodkiewkę czy cebulę kroimy w kostkę.

7 Sos przygotowujemy wg zaleceń z opakowania.

8 Mieszamy wszystko w niemałej misce. Sos można mieszać już po pokrojeniu pierwszych składników (szybciej się „przegryzie”). Całość jeszcze odstawiamy na parę minut i gotowe.

Uwagi i wariacje

  • Składników nie należy traktować bardzo sztywno. Nie ma przeciwwskazań, żeby pominąć 1 czy 2 warzywa podstawowe (szczególnie jeśli można je zastąpić którymś z dodatkowych).
  • Mozzarellę można zastąpić zwykłym żółtym serem, też jest dobry, ale mniej delikatny.
  • Rzodkiewki można próbować zastępować rzepą.
  • Jeśli ktoś potrafi to można zrobić sos samemu, nawet na szybko po prostu dodając do sałatki wymieszane: oliwę, trochę soku z cytryny, trochę miodu i musztardy.
  • Sałatkę można przyprawić ziołami.
  • Z podstawą sałatki można dowolnie kombinować, np. dodając ugotowane jajka i zmieniając sos na koperkowy. Zależnie od zachcianek.

1 komentarz

  1. nyah napisał(a):

    zaraz ją zrobię :P

Komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *