Czekoladę najlepiej rozdrobnić sobie jeszcze w papierku przed rozpakowaniem, żeby nie rozkruszyć jej po kuchni.

Zagotować mleko w garnku, najlepiej z grubym lub podwójnym dnem. Przypilnować, a jak zacznie kipieć zmniejszyć ogień do minimum i dodać śmietankę.

Zacząć wrzucać po kolei kostki czekolady cały czas dokładnie mieszając. Pogotować parę minut mieszając do pełnego rozpuszczenia i lekkiego zgęstnienia.

Zdjąć z ognia i rozlać do filiżanek.

Uwagi i wariacje

• Przepis jest wyjątkowo prosty, trzeba jedynie uważać na mleko, które kipi po zagotowaniu.
• Z naszego skromnego doświadczenia wynika, że lepiej spisuje się czekolada Wedla, a gorzej Alpen Gold (chodzi głównie o rozpuszczanie i grudki, zrobić można praktycznie z każdej).
• Jeśli chcemy, aby czekolada była nie tylko smaczna, ale także cieszyła oczy — warto udekorować ją bitą śmietaną i posypać lekko kakao.
• Śmietanka nie jest składnikiem niezbędnym, wpływa tylko lekko na smak i konsystencję.
• Zaleca się podawać komuś bliskiemu po jego powrocie z mrozu. :-)
• Sprawdzaliśmy ten przepis z białą czekoladą (którą osobiście uwielbiam),  jednak efekt końcowy był zdecydowanie zbyt słodki.

Inne nazwy

• Czekolada na gorąco
• Czekolada pitna