Makaron z brokułem i czerwoną cebulą - jak zrobić?
1 Wszystkie cebule obieramy i kroimy w kostkę lub piórka.
2 Brokuła myjemy, a następnie kroimy lub rozrywamy na kawałki.
3 Cebulę podsmażamy na patelni do miękkości i lekko oprószamy solą.
4 Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Mniej więcej 4-5 minut przed końcem gotowania makaronu, dodajemy do niego kawałki brokuła. W tym momencie dobrze utrzymywać wysoką temperaturę na kuchence, żeby nie przerwać gotowania makaronu.
5 Następnie wszystko razem odcedzamy, mieszamy z cebulką i podajemy.
Uwagi i wariacje
- Na gorący talerz można też dodać pokrojonej mozzarelli, tak żeby od pozostałych składników się lekko roztopiła.
- Do wody na makaron warto dodać trochę oleju, żeby zapobiec sklejaniu i lekko polepszyć smak.
- Wymieszane składniki można lekko zalać oliwą przed podaniem.
Podchodziłam z dużą nieufnością do tego przepisu bo jak makaron moze byc dobry tylko z brokulem i cebula? Ale zwracam honor, jest PRZEPYSZNY!!! :D